食谱与饮食
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葡萄干面糊面包
率葡萄干面糊面包
平均评分5分
2票。
菜谱的信息
类别:面包
食谱创造者:凯西·普兹瓦拉
成分
2杯温水
2 PKGS酵母
3个鸡蛋，打匀
一杯全麦面粉
6杯未漂白的白面包粉
1汤匙磨碎的橘子皮(可选)
2/3杯红糖
2茶匙盐
1茶匙肉桂
1/8茶匙生姜
半杯软化的人造黄油
2杯葡萄干
方向
在一个大碗里，用温水溶解酵母。在酵母混合物中加入鸡蛋、香料、盐、一半红糖和一半面粉。彻底混合。你可以用木勺和大量的体力，或者用带面团钩的厨房辅助工具。加入软化的人造黄油，搅拌2-3分钟。加入剩下的干料，搅拌至光滑。这是一种粘稠的面糊。加入葡萄干搅拌。盖上锅盖，发酵至两倍。在两个5x9英寸的烤盘上涂黄油。打好面糊，均匀地分成面包盘。盖上锅盖，发酵至面糊覆盖锅盖。
在375°F的温度下烘烤40-50分钟，直到面包变成金黄色，敲击时发出中空的声音。从锅中取出，在面包上抹上黄油或人造黄油。这使面包皮更软。在铁丝架上冷却。
冷却的面包可以冷冻。
笔记
版权所有©2004 Kathy Przywara。版权所有。本食谱的版权归原作者所有。如果您想在其他地方出版或在线发布此食谱，请联系我们以了解如何获得许可。
替换
可以使用常规发酵或快速发酵酵母。
如果你对牛奶不过敏，你可以用黄油。
如果你对牛奶不过敏，你可以用黄油。
黄油和人造黄油:黄油是一种由牛奶制成的乳制品。人造黄油通常含有牛奶或大豆，但也有不含牛奶和大豆的版本。
蛋替换:有很多不含鸡蛋的产品和食物可以让你的食谱不含鸡蛋。了解更多蛋替换．
谷蛋白:面筋是一种存在于特定谷物(小麦，斯佩尔特小麦，卡姆特小麦，大麦，黑麦)中的蛋白质。其他谷物天然不含麸质，但可能与含麸质谷物交叉接触。如果你需要避免麸质，寻找经过认证的无麸质产品。了解更多小麦和谷蛋白替代品．
| 这个食谱不含: | |||||
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